En Franche-Comté, le Iouton est un petit être à l’apparence de bouc noir marchant sur ses deux pattes arrière. Doté d’une force surnaturelle, ce petit être cornu se fait le plus souvent serviable mais tout aussi chapardeur et trouble-fête. Il perturbe les fermes en y faisant tinter les cloches des vaches ; vole les fromages… Pour s’en prémunir, on pose sur le bord extérieur d’une fenêtre un bol de crème épaisse, levée à la poche percée, sorte d’écumoire en bois. Il suffit de laisser ce bol sans surveillance, donnant tout loisir à l’être invisible de s’y servir goulument. On dépose parfois également une « rotie », petite motte de beurre.
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